??? 国庆节前夕，，公寓公司亚运村宾馆餐厅承接了2019年国网电力公司服务接待工作。。本次接待的人员重要是为新中国成立70周年庆典活动提供电力保险的人员，，接待服务工作需严格保密。。在长达17天的接待服务工作中，，餐饮部切实提高政治站位，，严谨全面部署，，积极与各部门共同努力圆满实现这次工作。。
??? 9月12日，，公寓公司餐饮部接到一时通知，，由亚运村宾馆餐厅掌管国网电力公司人员用餐和部门住宿服务接待工作，，接待功夫为9月17日至10月3日，，提供逐日三餐，，预计逐日接待700多人次。。由因而一时通知且筹备功夫有限，，企业凭据本次接待工作功夫长、人数多且拥有保密性等特点垂危组织各岗位掌管人制订了服务接待规划、食品安全应急规划及突发事务处置规划，，并仅用3天功夫实现服务人员班次调整，，制订餐厅经理、厨师长轮班查抄制度、菜单的制订、入库食品原资料质量验收等工作。。此外，，协调有关部室对餐厅、厨房电力照明、燃气、消防等设备设施进行彻底查抄，，同时还进行了突发事务垂危分散人员的仿照演练。。
??? 由于本次接待服务工作保密性强，，服务人员必要逐一询问用餐人员姓名、房间号并与纪录表进行逐一查对，，确认客人身份，，这给服务人员增长了不小的工作量。。除此之外，，用餐人员结构多样，，除住宿在亚运村宾馆的工作人员外，，还有部门非住宿的外围电力保险人员。。为此，，餐厅经理与会议掌管人实时沟通寻求有效的鉴别步骤，，餐厅服务员会通过观察外围工作人员的工作服、纪录工商标来核实身份。。逐日三餐、近千人陆续进入餐厅，，固然繁琐的查对步骤增长了工作量，，但服务人员没有一丝懈怠，，当真地做好查对纪录，，有效保险了用餐秩序。。
??? 本次接待服务的客人大多来自山西、陕西，，厨师长凭据分歧地域性饮食习惯调整了菜单，，如山西大烩菜、过油肉、陕西臊子面等备受各人喜欢。。同时，，为了展示北京特色，，餐厅筹备了经典老北京小吃——糖火烧、羊杂汤等。。服务接待期间，，餐厅还为客人进行了单一的生日会，，精心定制的生日蛋糕、优美的克己寿桃及寿面表白了整个服务人员的真诚祝福。。一位用餐人员暗示
：：：“我们固然身在他乡，，但家的感触时刻萦绕在身边。！！！
（何莉 熊晟娴）