??? 为提升员工专业技术，，展示劳动风采，，助力精品菜系的打造，，近日，，国度会议中心餐饮部进行了中、、、西厨房技术角逐。。。为比出风格，，赛出技术，，活动以细化的菜品制作流线、、、贴合冬奥主题的菜品内容为基调，，展示出员工的精湛技艺和深厚的中国滋味。。。
??? 本次参赛菜品均来自厨房每周菜品研发活动的优良文章，，且经过了长达半年的细化和美满。。。参加技术角逐的厨师都极度器重这次角逐，，在参赛之前，，一目十行密细打磨了近半个月功夫，，无论从菜品自身、、、盛器选择还是摆台方式，，都比以往越发有创意，，种类及口味也越发丰硕。。。菜品还加上了北京冬奥会的有关元素，，出现出让人面前一亮的惊艳之作。。。
??? 西厨房的“鹅卵石鹅肝”“鳕如意”“马赛克鸡肉卷”“中华福袋”等展示了西餐菜品在造型创新方面的无限可能，，厨师杰出的画盘能力惊艳众人。。。中厨房以老北京传统菜品为主，，主打北京韵味的热菜、、、凉菜以及中式面点小吃。。。“圆梦冬奥”“鲜丽奥运”头盘寄托了对冬奥会的美好进展；；“福？邓南步取薄吧咸谰┎说ā薄肮缡ㄗ油贰钡日故玖怂淼览媳本┰衔；；还有清新适口、、、装璜精彩的凉菜，，这些颜值与口感并存的菜品，，获得评委一致好评。。。
??? 以赛促学，，以赛促改，，企业餐饮部力争打造精品中的精品、、、范例中的范例，，以高尺度、、、精服务的态度，，迎接冬奥大考。。。